Açaì, il frutto della vita

açai

L’açaí è il piccolo e tondeggiante frutto della palma denominata Euterpe oleracea, un tempo tipica dei margini fluviali da Santarem a Marajó, oggi diffusa in molte regioni umide del nord e del nord-est del Brasile. Può raggiungere trenta metri di altezza e fruttifica durante tutto il corso dell’anno. Dalla polpa dell’açaí si ricavano il succo e la crema, mentre con il nocciolo si produce una bevanda fermentata dal gusto simile a quello del vino, diffusa soprattutto all’interno delle comunità indigene del Pará.

Il nocciolo essiccato viene successivamente usato in bigiotteria….

Oltre tre milioni di brasiliani che vivono nella zona settentrionale della foresta amazzonica sopravvivono grazie a questa frutta. Praticamente l’Açaì (si pronuncia Assaì) accompagna tutti i loro pasti, dalla colazione alla cena, e per le sue molteplici proprieta’ nutrizionali viene chiamato, dagli Indios, il frutto della vita…..

Annunci

One thought on “Açaì, il frutto della vita

  1. Pingback: Reblogging: Açaì, il frutto della vita « Capricci di Natura

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...